Molto apprezzata per la sua semplicità e delicatezza, la Salsiccia Secca “Il Chiaramontano” nasce da antiche tradizioni risalenti a qualche secolo A.C., periodo nel quale riuscivano a conservare la carne fino a due mesi dopo la macellazione, come ci racconta il poeta Omero nelle "Georgiche".


Impreziosita durante la lavorazione dall’aggiunta di vino Nero D’avola locale all’impasto, è caratterizzata dalla classica forma a ‘U’ e da una consistenza tenera e compatta.


Il suo sapore è persistente, aromatico con profumo tipico mediterraneo.


Prodotto a peso variabile.
Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

Disponibilità: Disponibile

€ 19.90 al Kg.

Nome Prodotto Prezzo Qta'
Salsiccia Secca "Il Chiaramontano" 350g
€ 6,96
pz.
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Salsiccia secca il chiaramontano

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Descrizione Prodotto

Dettagli

Il Salame “Chiaramontano” viene prodotto nel territorio di Chiaramonte Gulfi, piccolo paese della Sicilia orientale posto ad un’altezza di circa 668 m.t. s.l.m. e ricoperto da distese boschive di tipo mediterraneo.

L’attività primaria di questa popolazione era l’allevamento di maiali domestici e selvatici e quindi la conseguente produzione di salumi, i quali venivano stagionati in appositi locali, chiamati “dammusi”, che assicuravano temperatura e umidità stabili.

Ancora oggi, come una volta, la produzione del Salame “Il Chiaramontano” avviene secondo le antiche tradizioni con la massima competenza e passione.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Zona Produzione Sicilia Orientale
Confezionamento Incartato
Scadenza 60 gg
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