Nato dalla tradizionale lavorazione delle carni suine mediterranee, trasformato con diligenza e maestria, il salame “Chiaramontano” ricorda i profumi e le essenze dimenticati di un tempo.


Dall’aspetto cilindrico con legatura centrale fatta a mano, la fetta si presenta a grana grossa di colore scuro con un odore molto aromatico e caratteristico.


Disponibile al pistacchio, al pepe nero, al pepe rosso e a “punta di coltello”, il suo sapore è sempre intenso ma mai salato.


Prodotto a peso variabile.
Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

Disponibilità: Disponibile

€ 21.00 al Kg.

Nome Prodotto Prezzo Qta'
"Il Chiaramontano" al Pistacchio 400g
€ 8,40
pz.
"Il Chiaramontano" a Punta di Coltello Piccante 400g
€ 8,40
pz.
"Il Chiaramontano" a Punta di Coltello Dolce 400g
€ 8,40
pz.
"Il Chiaramontano" al Nero D'Avola 400g
€ 8,40
pz.
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Salame il chiaramontano

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Descrizione Prodotto

Dettagli

Il Salame “Chiaramontano” viene prodotto nel territorio di Chiaramonte Gulfi, piccolo paese della Sicilia orientale posto ad un’altezza di circa 668 m.t. s.l.m. e ricoperto da distese boschive di tipo mediterraneo.

L’attività primaria di questa popolazione era l’allevamento di maiali domestici e selvatici e quindi la conseguente produzione di salumi, i quali venivano stagionati in appositi locali, chiamati “dammusi”, che assicuravano temperatura e umidità stabili.

Ancora oggi, come una volta, la produzione del Salame “Il Chiaramontano” avviene secondo le antiche tradizioni con la massima competenza e passione.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Zona Produzione Sicilia Occidentale
Confezionamento Incartato
Scadenza 60 gg
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