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  • Salame Sant'angelo

    Salame Sant’Angelo

    Autentico capolavoro della civiltà contadina, Il Salame Sant'Angelo di Brolo è molto apprezzato per la sua particolare bontà e per le sue eccelse qualità organolettiche.

    Cilindrica e irregolare, presenta la classica fioritura biancastra, tipica degli insaccati stagionati con una consistenza tenera, compatta ed elastica.

    Il suo sapore leggermente speziato con aroma fragrante è strettamente condizionato dal microclima della vallata e dal giusto periodo di stagionatura.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 18,50 al Kg.

  • Salame Sottovento

    Salame "Sottovento"

    Dall'incontro con il Pistacchio IGP, nasce il Salame "Sottovento" caratterizzato dalla grana grossa e dai profumi intensi, rigorosamente fatto a mano, come da tradizione. Il nome "Sottovento" deriva dalla consuetudine di piantare le piante femmine di Pistacchio Sotto Vento e i maschi sopravento, permettendo e facilitando così impollinazione.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 25,00 al Kg.

  • Salame Antico

    Salame "Antico"

    Il salame degli Iblei come il nonno ci ha insegnato a farlo. Il Salame "Antico" si presenta con grana grossa ed è molto profumato e gustoso.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 25,00 al Kg.

  • Salame il chiaramontano

    Salame "Il Chiaramontano"

    Nato dalla tradizionale lavorazione delle carni suine mediterranee, trasformato con diligenza e maestria, il salame “Chiaramontano” ricorda i profumi e le essenze dimenticati di un tempo.

    Dall’aspetto cilindrico con legatura centrale fatta a mano, la fetta si presenta a grana grossa di colore scuro con un odore molto aromatico e caratteristico.

    Disponibile al pistacchio, al pepe nero, al pepe rosso e a “punta di coltello”, il suo sapore è sempre intenso ma mai salato.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 21,00 al Kg.

  • Salame d'asino locale

    Salame d'Asino Locale

    Prodotto delicato e armonioso, il Salame d’Asino è una vera prelibatezza che ha il vantaggio di essere autentico e salutare.

    Cilindrico con legatura centrale fatta a mano, ha una consistenza tenera, compatta e non elastica. La sua fetta si presenta con grana fine di colore rosso intenso e con una bassissima concentrazione di grasso.

    Sapore delicato, armonioso e gradevolmente saporito.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 32,00 al Kg.

  • Salsiccia secca Affumicata

    Salsiccia Secca Affumicata

    Essiccata manualmente e affumicata rigorosamente con legno naturale, la Salsiccia Affumicata puo’ essere dolce o piccante.

    La carne di questo squisito salume, viene fatta frollare e successivamente lavorata ed amalgamata ad ingredienti semplici e naturali come sale, pepe e semi di finocchio selvatico.

    L’attenta selezione dei suini, allevati nel territorio ibleo esclusivamente all’aperto e alimentati con fave secche, rendono la Salsiccia Affumicata Tradizionale molto gustosa e piacevole.

    Prodotto a peso variabile.
    Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.

    A partire da: € 21,00 al Kg.

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