Prodotto di indiscussa artigianalità, il Pomodoro Secco di Sicilia è semplice, genuino e molto gustoso da mangiare con pane e ottimi formaggi stagionati.

Ingredienti: pomodoro secco 72%, olio extra vergine di oliva, sale, aromi naturali.

Disponibilità: Disponibile

Nome Prodotto Prezzo Qta'
Pomodoro Secco gr. 290
€ 5,70
pz.
Pomodoro Secco gr. 700
€ 9,30
pz.
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Pomodoro Secco Big

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Descrizione Prodotto

Dettagli

Il Pomodoro Secco, in siciliano “nciappati”, nasce dall’antica tradizione siciliana di conservare il pomodoro facendolo essiccare al sole con sale marino, ottenendo cosi la “ciappa”.

Nella tradizione contadina, era usanza aggiungere Pomodoro Secco o Pomodoro Capuliato a pane caldo, Ragusano DOP e abbondante olio extra vergine d’oliva. Questa storica e semplice ricetta prende il nome di “u pane cunzatu”.

Informazioni Aggiuntive

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Azienda Antiche conserve di Sicilia
Zona Produzione Sicilia Orientale
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Ragusano D.O.P.
Uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia, il Ragusano DOP è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo. La sua produzione è limitata alle sole stagioni in cui i pascoli dell'altopiano Ibleo sono particolarmente rigogliosi. Ogni Ragusano DOP ha la tipica forma parallelepipeda di circa 14/15 kg. Il Ragusano DOP ha un sapore molto gradevole, aromatico e dolce quando il formaggio è giovane, che diviene via via più gustoso al prolungamento del periodo della stagionatura. Prodotto a peso variabile. I tagli vengono effettuati manualmente a coltello, il peso reale dei tranci potrebbe differire da quello indicato.

A partire da: € 18,00 al Kg.