Capolavoro della cucina siciliana, la Caponata di Melanzane racchiude la storia, la ricchezza e i profumi della Sicilia. Ideale come antipasto già pronto o per un ricco contorno.


Ingredienti: Melanzana fritta a cubetti 37%, salsa di pomodoro, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, cipolla, sedano, olive, capperi zucchero, aceto, aromi naturali.

Disponibilità: Disponibile

Nome Prodotto Prezzo Qta'
Caponata di Melanzane gr. 290
€ 6,50
pz.
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Caponata di Melanzane

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Descrizione Prodotto

Dettagli

La Caponata è un prodotto tipico della cucina siciliana, ottenuta da un insieme di ortaggi fritti, principalmente melenzane, condite con sugo di pomodoro, cipolla, sedano, olive, capperi.

Il termine “Caponata" deriva dal pesce “lampuga”, indicato nel dialetto siciliano come “capone”. un pesce dalla carne pregiata ma piuttosto asciutta che veniva servito nelle tavole dell'aristocrazia condito con la salsa agrodolce tipica della caponata. Il capone veniva servito nelle famiglie aristocratiche condito con la salsa agrodolce tipica della caponata. Il popolo, non potendo permettersi il costoso pesce, lo sostituì con le economiche melanzane. La ricetta giunta fino ai nostri giorni rappresenta un incontro di gusti, odori, sapori, caratteristici della nostra Terra e della nostra storia.

Informazioni Aggiuntive

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Azienda Antiche conserve di Sicilia
Zona Produzione Sicilia Orientale
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