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Nato dalla tradizionale lavorazione delle carni suine mediterranee, trasformato con diligenza e maestria, il salame “Chiaramontano” ricorda i profumi e le essenze dimenticati di un tempo. Dall’aspetto cilindrico con legatura centrale fatta a mano, la fetta si presenta a grana grossa di colore scuro con un odore molto aromatico e caratteristico. Disponibile al pistacchio, al pepe nero, al pepe rosso e a “punta di coltello”, il suo sapore è sempre intenso ma mai salato. Prodotto a peso variabile.Il peso reale potrebbe differire da quello indicato, in quanto trattasi di prodotti artigianali.