Tag Archives: TORTA

  • Torta sciroppata all'arancia

    Ricetta Dolce Torta Arancia

    Ingredienti:

    • 145 g di farina 00
    • 145 g di burro fuso
    • 145 g di zucchero
    • 2 uova grandi
    • succo e scorza di 1 arancia a polpa arancione
    • scorza di 1 limone
    • 8 g di lievito per dolci
    • 1 pizzico di sale
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • succo di 1 arancia a polpa arancione
    • succo di ½ arancia a polpa rossa
    • 5 cucchiai di zucchero a velo

     Procedimento:

    • Disponi in una ciotola la scorza ed il succo filtrato dell’arancia a polpa arancione, la scorza del limone e 1 cucchiaino di vaniglia. Mescola per bene, copri con la pellicola e lascia in infusione per mezz’ora.
    • Fondi il burro e lascialo raffreddare. Nel frattempo monta le uova con lo zucchero e l’altro cucchiaino di vaniglia, frullando fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungi il burro a filo raffreddato, continuando a mescolare. Incorpora poi la marinatura degli aromi, sempre mescolando, e la farina precedentemente setacciata insieme al sale e al lievito.
    • Non appena otterrai un impasto vellutato, trasferisci il composto in una tortiera apribile e cuoci in forno a 160° per 30 minuti. Una volta cotta, tira fuori dal forno la torta e falla raffreddare per 1 ora.
    • Appena sarà fredda, prepara lo sciroppo mescolando in un pentolino il succo filtrato della mezza arancia a polpa rossa e lo zucchero a velo, facendo cuocere per pochi minuti finché non si raggiunga la bollitura, mescolando velocemente e cercando di ottenere una glassa lucida e morbida.
    • Capovolgi la torta e irrora la sua superficie con lo sciroppo, prestando attenzione a distribuirlo per bene.

1 Prodotti