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  • Scoprire la Sicilia - Il Tonno rosso

    Scoprire la sicilia

    Con la bella stagione è tempo di svelare alcuni frutti preziosi del nostro mare siculo, assaporando il gusto dell'autentico Tonno rosso.

    Dall’esperienza centenaria della storica Tonnara costruita dagli arabi a Marzamemi, piccolo borgo marinaro molto caratteristico situato nella provincia di Siracusa, provengono i migliori filetti di tonno rosso. Si tratta di uno dei pesci più grossi e simbolici del Mediterraneo, pescato ancora oggi nei nostri mari secondo le antiche tecniche della mattanza, che consentono di reperire tonni dalle carni più gustose e pregiate.

  • Promo Luglio '15

    Prodotto del Mese twitter

    Solo per il mese di luglio, festeggiamo l’arrivo dell’estate con una promo d'eccezione che vi consente di assaporare, ovunque voi siate, l’autentico gusto della tipica colazione estiva siciliana, a base di brioche e granita.

    Per questo, troverete in offerta speciale l’ingrediente principale per preparare la vostra granita, la Pasta di Mandorle Casalindolci. Occorrerà infatti immergere il panetto in un litro di acqua, lasciarlo riposare un po’ affinché si sciolga in maniera omogenea, e successivamente riporlo in freezer per circa 5/6 ore, e la vostra granita di mandorle sarà pronta.

    Occasionalmente, potrete acquistare i nostri panetti di pasta di mandorle usufruendo della PROMO 3X2! Basterà aggiungere i tre panetti al vostro carrello, e al momento dell’acquisto vi verrà subito detratto il costo di uno.

    Ovunque voi siate…trasferitevi col gusto nella splendida atmosfera della torrida estate siciliana!

    Nota: Promo valida dal 01/07/15 al 31/07/15 solo per gli acquisti online.
  • Crostata di fichi

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    Ingredienti:

    • 400 g di farina bianca
    • 2 uova
    • 180 g di zucchero
    • 100 g di burro
    • 1/2 bustina di lievito
    • 1 bacello di vaniglia
    • 500 g di mascarpone
    • 200 g di panna da montare
    • 80 g di zucchero a velo
    • 10 g di colla di pesce
    • fichi freschi tagliati a fettine
    • mandorle a lamelle
    • zucchero di canna q.b.

    Procedimento

    • Prepara la pasta frolla. In un mixer, versa la farina con le uova e inizia a mescolare. Unisci lo zucchero ed il burro ammorbidito, il lievito e i semi del bacello di vaniglia. Quando l’impasto sarà abbastanza omogeneo, continua a lavorarlo sul piano di lavoro fin quando non sarà del tutto liscio e compatto, poi mettilo da parte coperto da un canovaccio umido per circa 30 minuti.
    • Stendi la pasta frolla non troppo sottile con un mattarello dandogli la giusta grandezza della teglia, preventivamente imburrata ed infarinata. Ricopri la teglia con la frolla,bucherellando con la forchetta e cuoci a 180° per 40 minuti circa, ricoprendo la superfice di legumi secchi, affinché l'impasto non gonfi. Una volta cotta la crostata, falla raffreddare mettendola da parte.
    • Per la crema, immergi in acqua fredda la colla di pesce per circa 10 minuti. Una volta ammorbidita, strizzala e falla sciogliere in 50 ml di panna tiepida. A parte, monta la panna insieme a 20 g di zucchero a velo, mettila da parte e mescola il mascarpone insieme allo zucchero a velo. Aggiungi prima la panna montata e mescola ripetutamente, poi aggiungi la panna dove avrai sciolto la colla di pesce.
    • Una volta ottenuto un composto omogeneo, versa la crema nella base di frolla raffreddata riempiendo bene i bordi. Metti in frigo per un paio d’ore e una volta raddensata la crema,  guarnisci con le fettine dei fichi tagliate sottili e qualche lamella di mandorla.
  • Scoprire la Sicilia - La Provola Iblea

    Scoprire la Sicilia giungno

    Oggi giochiamo in casa e vi presentiamo uno dei prodotti di punta della nostra zona, la Provola Iblea.

    È uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia, di cui si hanno testimonianze già dal 1080. 

    Riconosciuta prodotto storico fabbricato tradizionalmente nel 1998, viene prodotta negli altipiani dell’intero territorio della nostra provincia di Ragusa e nei comuni di Noto Palazzolo Acreide e Rosolini, secondo antiche tecniche artigianali utilizzando latte intero crudo di vacca e caglio di pasta d’agnello e/o di capretto.

  • Scoprire la Sicilia - Il Pistacchio Verde di Bronte

    Scoprire la SiciliaFacciamo una passeggiata alle pendici dell'Etna per conoscere più a fondo la storia del Pistacchio Verde di Bronte.

    Si tratta del frutto di una pianta originaria del bacino Mediterraneo, noto e coltivato dagli antichi ebrei e già da allora ritenuto un frutto prezioso.

    Importato dagli Arabi in Sicilia, trovò alle pendici dell’Etna l’habitat naturale per uno sviluppo rigoglioso, facendo di Bronte la capitale mondiale dell’ “oro verde”.

  • Promo Maggio '15

    Prodotto del Mese blog

     

    Il mese di maggio è il mese della festa della mamma, ed in cucina si sa...la mamma è sempre la mamma!

    Solo per questo mese, vi proponiamo quindi un omaggio alle autentiche tecniche di preparazione delle nostre conserve siciliane, tramandate nel tempo da mamma a figlia, che verranno tutte scontate del 10%.

     

    Inoltre, se ne acquistate almeno tre, il vostro sconto raddoppia al 20%! *

     

    Tutta la bontà della tradizione già pronta in tavola, un mix perfetto di semplicità, alimenti genuini e lavorazione artigianale.

    Fate un regalo di gusto alle vostre mamme!

    *Per usufruire della promozione, troverete già tutte le conserve scontate del 10%, ed acquistandone tre o più  verrà automaticamente applicato un'ulteriore sconto in fase di acquisto.

    Nota: Promo valida dal 01/05/15 al 31/05/15 solo per gli acquisti online.
    
    
  • Promo Aprile '15

    Promo Cioccolata ModicanaAprile è il mese del cioccolato modicano, unico per la sua consistenza friabile e granulosa, prodotto nella suggestiva e barocca Modica, secondo preziose tecniche di antica tradizione azteca.

    Una varietà di cioccolato antica e prestigiosa, apprezzata in tutto il mondo dai veri amanti dell’essenza del cacao.

    Solo per questo mese, solo per gli ordini superiori a 75 euro, in regalo per voi tre barrette di cioccolato a vostra scelta*.

    Assecondate la vostra golosità!

    *Per usufruire della promozione, appena raggiunta una spesa maggiore o uguale a 75 €, selezionare le  3 barrette ed aggiungerle al carrello; l'importo relativo al cioccolato sarà automaticamente eliminato dal totale.

     

    Nota: Promo valida dal 01/04/15 al 30/04/15 solo per gli acquisti online.
  • Scoprire la Sicilia - I Biscotti di Pasta di Mandorle

    Scoprire la sicilia MArzo

    In Sicilia la primavera ha il profumo dei nostri biscotti di pasta di mandorle.

    Dolci di pasta di mandorle, o pasta reale, così chiamata perchè considerata "degna di un re" per la sua bontà e ricercatezza. Un dolce dalle origini lontane, diffusosi alla fine del 1110, nel Convento della Martorana a Palermo.

    La tradizione vuole che in primavera con la pasta reale si preparino i biscotti di mandorle, per simboleggiare la fioritura rosea e profumata degli alberi di mandorlo, ampiamente diffusi in Sicilia.

  • Promo Marzo '15

    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG

    Il nostro prodotto del mese è il Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. COS, un vino che lega la sua nascita alla fondazione del suo paese di provenienza, Vittoria. Ha un colore rosso ciliegia, un profumo fruttato ed un sapore armonico.

    La guida dell'Espresso 2014 lo indica tra i vini d'eccellenza.

    Solo per questo mese, potrete acquistarlo con lo sconto del 15%.

    In alto i calici!
    Nota: Promo valida dal 01/03/15 al 31/03/15 solo per gli acquisti online.
     
    

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