Ingredienti: Cipolla di Giarratana 55%, zucchero 44%, limone

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Disponibilità: Esaurito

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Confettura di cipolla di Giarratana

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Descrizione Prodotto

Dettagli

La Cipolla di Giarratana viene coltivata interamente nel territorio circostante il comune di Giarratana, su terreni a medio impasto tendenti al calcareo, con esclusivo intervento umano, senza l'ausilio di attrezzature meccaniche, così come la tradizione vuole.

Caratteristiche di questo ortaggio sono: forma leggermente appiattita ai due poli, colore bianco pallido, polpa carnosa al palato mai pungente e sempre dolce, dimensioni molto grandi.

La cipolla di Giarratana oltre ad essere protagonista di molte ricette del Ragusano viene usata anche per la preparazione di conserve e marmellate ottime da accompagnare ai formaggi.

La Cipolla di Giarratana è una varietà di cipolla, che per la sua qualità e bonta è entrata a far parte dei presidi Slow Food.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Azienda Az. Agr. Fagone
Zona Produzione Sicilia Orientale
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